การนำเสนองานกลุ่ม ส.3



ส.3 สรุปผล

สติ๊กเกอร์กล่องสลัด

สติ๊กเกอร์กล่องสลัดผลไม้รวมและสลัดธัญพืช





สติ๊กเกอร์กระปุกน้ำสลัด



การนำเสนองาน ส.2 ของกลุ่มที่9
https://docs.google.com/presentation/d/1GCN7sV0AyjEFVaVeNh7-EupImIazQOiTGa-RiKYAXII/edit?usp=drive_web#slide=id.gf2f45c9a_010

Moodboard
 ส.2

Moodboard สอบกลางภาค

ดำเนินแก้ไขและออกแบบสติ๊กเกอร์ติดกล่องสลัด

แบบที่ 1 สติ๊กเกอร์ติดกล่องสลัด

 สติ๊กเกอร์ติดกล่องสลัดธัญพืช

 สติ๊กเกอร์ติดประปุกน้ำสลัดแบบที่ 1

สติ๊กเกอร์ติดประปุกน้ำสลัดแบบที่ 2

ดำเนินการออกแบบโลโก้กลุ่ม Unity

 

ออกแบบโก้ให้กับร้านสลัดจัดไป

 

แบบที่ 1

 แบบที่ 2

  ศึกษาโครงร่างบรรจุภัณฑ์

 ถ้วยน้ำสลัด

 กล่องสลัดธัญพืช

 

กล่องสลัดอื่นๆ



 

ออกแบบร่าง
1. กล่องสลัด

 2. กล่องสลัดธัญพืช

 3. ถ้วยน้ำสลัด

 

นำไปออกแบบในคอมพิวเตอร์

 



 



 

 



ตัวอย่าง เมนูที่ 1 สลัดไข่ไก่

 

สรุป / วิเคราะห์ผลการสำรวจข้อมูลเบื้องต้น ร้านสลัดจัดไป

ขั้นตอน ส.1 สืบค้น

             

วิเคราะห์ข้อมูลผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์จากการสังเกตและรับรู้ทางการมองพบว่า

 

           ผลิตภัณฑ์มีเพียงบรรจุภัณฑ์กล่องพลาสติกใสเปล่าๆ ไม่มีโลโก้ หรือข้อมูลรายละเอียดใดๆที่บ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ โดยการบรรจุนั้นจะนำส่วนผสมต่างของสลัดจัดใส่เข้าไปในกล่องให้เป็นระเบียบและสวยงาม และในส่วนของน้ำสลัดก็จะแยกใส่ในกระปุกพลาสติกใสเช่นกัน

สิ่งที่จะออกแบบดำเนินการออกแบบ คือ

1. ต้องออกแบบโลโก้ให้กับทางร้าน โดยนำชื่อร้านที่มีอยู่แล้วมาดำเนินการพัฒนาต่อ

       (ทางร้านต้องการให้โลโก้ มีลักษณะ สีสัน สดใส และให้เหมาะสมกับสินค้า)

ความต้องการของผู้ประกอบการ

ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน

1. ต้องการให้ออกแบบโลโก้ของร้าน

2. ต้องปรับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้ดูมีเอกลักษณ์และดูน่าสนใจมากขึ้น

เช่น การติดฉลากหรือสติ๊กเกอร์เข้ากับบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่ยังจะเน้นใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกใสเหมือนเดิม

2. เริ่มต้นการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์

โดยการศึกษา สืบค้นและ หาข้อมูลกราฟิกที่เหมาะกับกล่องพลาสติกใส เนื่องจากทางร้านต้องการกราฟิกที่นำไปใช้ในบรรจุภัณฑ์แล้วจะต้องไม่บดบังส่วนผสมของเมนู สลัดที่อยู่ด้านในของบรรจุภัณฑ์

สิ่งที่จะออกแบบ คือ จะออกแบบกราฟิกลงบนกระดาษสติ๊กเกอร์แล้วจะนำไปติดเข้ากับบรรจุภัณฑ์

ที่ใช้เป็นกระดาษสติ๊กเกอร์ เพราะว่า

1. สามารถเลือกพื้นที่ติดบนบรรจุภัณฑ์ได้ เพื่อที่ได้โชว์ส่วนผสมของสลัดที่อยู่ภายใน

2. ทางผู้ประกอบการสามารถนำสติ๊กเกอร์ที่ผ่านการออกแบบแล้วไปใช้ได้ง่าย และติดเข้ากับบรรจุภัณฑ์ได้เอง

3. ถือว่าเป็นวัสดุที่ประหยัดค่าใช้จ่ายและสะดวกสบายในการนำไปใช้

การออกแบบต้องออกแบบแยกออกมาแต่ละเมนู

1. เมนูสลัด มีดังนี้

1) ยำสลัด/สลัดไส้กรอก 2) ยำสลัด/สลัดทูน่า 3) ยำสลัด/สลัดปูอัด 4)สลัดไข่ไก่ 5) สลัดธัญพืช 6) สลัดผัก

  7)สลัดผลไม้ 8)สลัดผักรวม,ผลไม้                        

2. เมนูน้ำสลัด

1) น้ำสตอเบอรรี่ 2) น้ำใส 3) น้ำกีวี่ 4) น้ำญี่ปุ่น 5) น้ำพริกไทยดำ 6) น้ำผลไม้รวม 7) น้ำครีมสลัด

การคิดค้นเบื้องต้น รายละเอียดที่อยู่ในสติ๊กเกอร์

1. ต้องออกแบบกราฟิกให้เหมาะสม ให้ดูน่าสนใจ น่ารับประทาน และนำเสนอลักษณะ หรือลักษณะเด่นของแต่ละเมนูนั้นๆ เช่น เมนูสลัดไข่ ก็ออกแบบโดยจะเน้นนำเสนอรูปไข่

2. ต้องบอกส่วนประกอบ หรือส่วนผสมที่อยู่ในเมนูนั้น

3. บอกรายละเอียดที่สำคัญแก่ลูกค้า เช่น วิธีการรับประทาน อายุการเก็บรักษาื ปริมาณสุทธิ

เมนูสลัด

1. สลัดผัก, ผลไม้รวม

ผักกาดแก้ว

ผักกาดหอม

กะหล่ำม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ข้าวโพด

ลูกเดือย

ถั่วแดง

ถั่วลันเตา

แอปเปิ้ล

ฝรั่ง

องุ่น

ขนมปังกรอบ

2. สลัดผลไม้

แอปเปิ้ล

ฝรั่ง

องุ่น

ข้าวโพด

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ 

3. สลัดผัก

ผักกาดแก้ว

ผักกาดหอม

กะหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

4. สลัดธัญพืช

ลูกเดือย

ข้าวโพด

ถั่วแดง

ถั่วลันเตา

แห้ว

แครอท

ขนมปังกรอบ

5. สลัดไข่ไก่

ไข่ไก่ต้ม

ผักกาดหอม

กะหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

6. สลัดปูอัด

ปูอัด

ผักกาดหอม

กะหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

7. สลัดไส้กรอก

ไส้กรอกรมควัน

ผักกาดหอม

กระหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

8. สลัดทูน่า

ทูน่า

ผักกาดหอม

กระหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

9. ยำสลัดปูอัด

ปูอัด

ผักกาดหอม

กระหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

พริกขี้หนู

หอมแดง

ตะไคร้

มะนาว

10. ยำสลัดไส้กรอก

ไส้กรอก

ผักกาดหอม

กระหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

พริกขี้หนู

หอมแดง

ตะไคร้

ใบสาระแหน่

มะนาว

11. ยำสลัดทูน่า

ทูน่า

ผักกาดหอม

กระหล่ำขาว, ม่วง

แครอท

มะเขือเทศ

ขนมปังกรอบ

พริกขี้หนู

หอมแดง

ตะไคร้

ใบสาระแหน่

มะนาว

เมนูน้ำสลัด

1. น้ำสลัดผลไม้รวม

น้ำส้มไซเดอร์

น้ำตาลทราย

เกลือป่น

ผลไม้ชนิดต่าง ๆ

2. น้ำสลัดน้ำใส

น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

พริกไทยป่น

พริก Paprika

น้ำมันสลัด

เกลือป่น

น้ำตาลทราย

3. น้ำสลัดครีม

ไข่แดง

เกลือป่น

มัสตาร์ด

น้ำตาลทราย

น้ำส้มสายชู

น้ำมะนาว

น้ำมันพืช

4. น้ำสลัดญี่ปุ่น

ซีอิ้วญี่ปุ่น

น้ำส้มแอบเปิ้บไซเดอร์

น้ำตาลทรายแดง

งาขาว,งาดำ

มิริน

กระเทียมสับ

พริกไทยดำป่น

น้ำมันงา

5. น้ำสลัดพริกไทยดำ

ไข่แดง

พริกไทยดำ

มัสตาร์ด

น้ำส้มสายชู

น้ำมะนาว

น้ำมันพืช

น้ำตาลทราย

เกลือป่น

6. น้ำสลัดรสสตอเบอร์รี่

ไข่แดง

เกลือป่น

น้ำมันพืช

นมข้น

น้ำส้มสายชู

น้ำมะนาว

น้ำตาลทราย

ผลสตอเบอร์รี่

7. น้ำสลัดกีวี่

ไข่แดง

น้ำมันคาโนล่า

น้ำมะนาว

น้ำกีวีเข้มข้น

เกลือป่น

พริกไทยดำ

 

เริ่มการดำเนินงานเป็นกลุ่ม โดยให้ไปค้นหาร้าน/ผู้ประกอบในซอยเสือใหญ่ เพื่อทำการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้
ร้านที่ได้ไปค้นหาคือ ร้านสลัดจัดไป เป็นร้านขายสลัดหลายๆเมนู เช่น สลัดผัก สลัดผลไม้ สลัดทูน่า สลัดปูอัด เป็นต้น ร้านตั้งอยู่ที่ประตูหลังม.จันทรเกษม
โดยจะทำการไปสอบถามแล้วกรอกแบบฟอร์ม

แบบฟอร์มการสัมภาษณ์การสำรวจข้อมูลเพื่อการออกแบบเบื้องต้น

โครงการออกแบบเพื่อชุมชน

โครงงาน : การศึกษาและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และกราฟิกสำหรับบรรจุภัณฑ์สินค้าของผู้ประกอบการสินค้าในแขวงจันทรเกษม : ร้านสลัดจัดไป รายวิชาออกแบบกราฟิกสำหรับบรรจุภัณฑ์ สาขาวิชาศิลปกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม ภาคเรียนที่ 1/2556

ขั้นตอนที่ 1 ส.1 สืบค้นข้อมูล

1.ข้อมูลพื้นฐาน ผู้ประกอบการ......ร้านสลัดจัดไป

ชื่อ /กลุ่ม/ผู้ให้สัมภาษณ์....Unity.. .

ชื่อผู้มีอำนาจตัดสินใจ รัติกาล ชัยวงศ์ ( พี่แยม )

 

บันทึกชื่อ-สกุล ของ ผู้ประกอบการ ที่อยู่ หมายเลขโทรศัพท์และโทรสาร อีเมลE-mail -/Website	คุณ รัติกาล ชัยวงศ์ ( พี่แยม ) 8 หมู่ 5 ต.หล่ายงาว อ.เวียงแก่น จ.เชียงราย 083-321-8818
ประเภทสินค้า สถานะของผลิตภัณฑ์ (น้ำ-แข็ง-นุ่ม-มีอายุ)	อาหาร/สลัดผัก ของสด มีอายุอยู่ในตู้เย็นได้นาน 2 วัน
วิธีการจัด-วางจำหน่าย-จัดตั้งแสดงสินค้า ณ จุดขาย	วางจำหน่ายแบบเคาน์เตอร์
ความดี-สรรพคุณ-วิธีใช้ ผลิตภัณฑ์	สลัดผักและผลไม้ เพื่อสุขภาพ
ข้อมูลทั่วไป ประวัติ ข้อมูลการผลิตสินค้าและบรรจุภัณฑ์	ร้านเปิดเมื่อวันที่ 18 มิ.ย 56 เปิดขายเวลา 16.00-20.00น.

2. ข้อมูลการตลาดของสินค้า

2.1 การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และการผลิต ในปัจจุบัน คือ

● ฝากขายในห้างร้านสรรพสินค้า …...............................................................................

● มีร้านค้า-ที่ทำการ ชื่อ ร้านสลัดจัดไปตั้งอยู่ที่บริเวณ ด้านข้างตรงทางเข้าหลังหมาวิทยาลัยจันทรเกษม

● ส่งออกต่างประเทศ เช่น จีน ,.................................................................................... ….......................................................................................................................

● รับจ้างผลิต/ขายส่งให้แก่…..........................................................................................

2.2 ราคาจำหน่าย

● ราคาขายปลีก 30,35,40 บาท / กล่อง

- ยำสลัด/สลัดไส้กรอก 40 บาท - สลัดไข่ไก่ 35 บาท

- ยำสลัด/สลัดทูน่า 40 บาท - สลัดธัญพืช 30 บาท

- ยำสลัด/สลัดปูอัด 40 บาท - สลัดผัก 30 บาท

- สลัดผลไม้ 30 บาท

- สลัดผักรวม,ผลไม้ 30 บาท

3.ปัจจุบันสภาพ/ปัญหาที่เกิดขึ้น/ความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์

3.1 สภาพปัจจุบัน/ ปัญหาที่เกิดขึ้น/อุปสรรคที่พบปัจจุบันคือ

ผลิตภัณฑ์ยังไม่มีโลโก้ร้าน เนื่องจากร้านเพิ่งเปิดใหม่ จากที่พบเห็นทางร้านมีแค่ป้ายไวนิ้วชื่อร้านเท่านั้น

3.2 ผลิตภัณฑ์คู่แข่งทางการค้าในพื้นที่ คือ ไม่มี

3.3 ความต้องการในการออกแบบพัฒนา ผลิตภัณฑ์เดิม /สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่/ บรรจุภัณฑ์เดิม /รูปแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ กราฟิกอัตลักษณ์ เช่น โลโก้ ภาพประกอบ การโฆษณา ฯลฯ คือ..

1. ต้องมีโลโก้ของร้าน เพื่อแสดงถึงสัญลักษณ์และเพื่อความน่าสนใจมากขึ้น

2. ต้องการมีสติ๊กเกอร์หรือสลากที่ติดเข้ากับบรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ที่มอบให้ทีมงาน เพื่อทำการศึกษา วิเคราะห์ วิพากษ์ วิจารณ์ และศึกษาเป็นต้นแบบ

ลำดับที่	รายการ	รายละเอียด	จำนวน	หมายเหตุ มี / ไม่มี
1	โครงสร้าง(Structure)		3ชิ้น
	ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จริง		3ชิ้น
	แบบจำลอง
	วัสดุภาชนะ		3ชิ้น
	วัสดุประกอบร่วม		1ชิ้น
	ข้อมูลกราฟิก
	ข้อมูล-เอกสาร-แผ่นพับ-
	ต้นแบบไฟล์อาร์ตเวิร์ค
	ต้นแบบไฟล์ชื่อ-ตราสินค้า
	ไฟล์ภาพประกอบ/ภาพถ่าย
	ไฟล์เครื่องหมายสัญลักษณ์
	ฟ้อนต์/ไฟล์แบบตัวอักษร

ชื่อผู้บันทึก …...............................................................................

วันที่ …29 มิถุนายน 2556....

ลงชื่อ...........................................................................................

ชื่อผู้ให้สัมภาษณ์/ข้อมูล คุณ รัติกาล ชัยวงศ์ (พี่แยม)

วันที่ …29..../....มิถุนายน..../...2556...

แบบบันทึกข้อมูล/อ้างอิงบุคคล/ใส่ภาพด้าน-มุมมองด้านต่างๆแบบ 360 องศา ของผลิตภัณฑ์สินค้า/

บรรจุภัณฑ์เดิมที่มี/วาดแผนที่ตั้งสถานประกอบการ/สำนักงานขาย/สถานที่จัดจำหน่าย และหรือแนวคิด-ความต้องการพัฒนา-ให้เป็นโจทย์เพื่อการออกแบบพัฒนา ศึกษา วิเคราะห์และการนำเสนอ